Eksotis dari Jamaika

[xixihana]

Buah Ackee

Buah yang satu ini bentuknya mirip apel, berasal dari Afrika dan terkenal beracun. Tetapi orang-orang dari benua itu justru gemar mengonsumsinya sebagai makanan pokok. Ackee adalah buah eksotik yang hanya bisa tumbuh di benua Afrika. Ackee sebenarnya masih bersaudara dengan buah lengkeng dan leci, merupakan buah yang umum dikonsumsi sebagai makanan pokok oleh orang Jamaika. Penggunaan ackee dalam kuliner Jamaika sangat sering ditemui. Ackee bahkan diklaim sebagai buah nasional Jamaika.

Buah ini beracun saat belum matang, yaitu ketika masih berwarna hijau dan belum terbuka. Biji buah ackee yang berwarna hitam dan tersembunyi dibalik daging buahnya mengandung racun hypoglycin yang bisa mengakibatkan mual dan muntah akut. Dalam kondisi terburuk racun ini dapat membuat orang koma atau meninggal dunia.Karena itu buah ackee hanya boleh dikonsumsi jika sudah matang. Ketika sudah matang buah ini berubah oranye. Ackee lalu terbuka lebar dan memperlihatkan 3 biji hitam. Di biji-biji itu menempel pada salut biji atau arilus. Warnanya kuning muda. Nah, salut biji itu yang biasa dimakan.

Tetapi pengalaman selama berabad-abad tampaknya membuat orang-orang Jamaika ahli dalam mengolah buah ini agar racunnya tidak sampai membahayakan orang yang mengonsumsinya. Sama seperti umbi gadung dari Indonesia, sebenarnya jika diolah dengan benar, racun hypoglycin dalam ackee bisa dinetralisir. Sebelum dimasak, ackee harus dibersihkan dan dicuci sampai bersih terlebih dahulu.Ackee kemudian direbus selama kurang lebih lima menit. Setelah airnya dibuang, ackee bisa diolah sesuai selera.

[calendulaaf]

ini ukurannya kecil apa besar ya kak?

[xixihana]

@dadaa34

<span style=”line-height: 1.5;”>Ukurannya kayak apel gitu tp tekstur luar nya kyk pir</span>

[asty1990]

Biji nya kayak biji buah kelengkeng ya..  :BAAAAAA

[nenaagustin]

wahh hebat ya dari buah yg beracun bisa jadi makanan pokok
makasih kak hana infonya makin nambah deh wawasannya

[xixihana]

@asty1990

 

Iya mom

[xixihana]

@nenaagustin : sama-sama ya

[Dalpahandayani]

Baru tau

Kalo sekarang masih ada ga dan di jual bebas ga kaya di pasar  gitu

Mksh infonya

[Sapphire]

Yah jadi pengen nyicip, tapi ngeri nggasih ngolah yg berancun-racun kek gini, salah-salah metong kan bahaya.

[faadicute]

BUah beracun tapi bisa di makan yak  :ragunih

[calendulaaf]

oh segitu ya.
oke kak, makasih infonya ya :KISSYOU

[acisammy]

Buah khas Afrika yaa,,, ini numbuhnya di sepanjang tahun kah  atau musim tertentu aja?

[Novnov16]

Wahh bahaya banget ya kalo ga tau cara ngolahnya :NABRAKKACA

Maksih infonyaa :MAWARR

[medinadina]

@xixihana keren euy banyak posting buah2 langka, ga byk ditemuin :tepuk2tangan

[arthms12]

Bentuknya lucu, kayak bunga tulip hihi?

[Autumn_Ai]

bijinya gede yahh

[xixihana]

@arthms12

<span style=”line-height: 1.5;”>Iyaa, ya, baru sadar </span>

[xixihana]

@Autumn_Ai

<span style=”line-height: 1.5;”>Kayak biji kelengkeng </span>

[choniAhshofa]

Ini kayak itu buah makanan ular yakkk

[beautynewbew]

Liat gambar kedua jadi salah fokus, tuh biji kaya mata… hihi

harus pinter ngolah ni buah sebelum dimakan…

[mymi5566]

Aku suka warna buahnya..

Pengen cobain, tapi musti ke org yg ahli ngolahnya dlu..

[@Iqrahm98]

menipu banget! kelihatan nya mengiurkan sekali ternyata beracun awalnya aku kira buah langsung makan loh

[hazelleen]

foto hasil masakannya terlihat menggiurkan, sama sekali ngga ada kesan kalau buah ini beracun

[Liza_Faiza]

Kalo dari kulitnya kayak aku kenal… kayak buah apa itu ya? :ragunih  lupa namanya… tapi begitu liat isinya, beda banget

[LydiaMarcella_Putri]

Suka banget sama warna bijinya…item ungu gt…

[xixihana]

@Liza_Faiza

 

Iyaa,  sama, kalau kulit nya belum kebuka mirip sama buah anu,  hha

Tp ngk ingat nama nya

[xixihana]

mirip biji kelengkeng sih bijinya menurut ku

[Penulis]

Tulisan-tulisan