Hi, Vitamins!
Menurut artikel kesehatan minyak goreng lebih baik sekali pakai.
Maksud sekali pakai itu gimana ya?
Klo misalnya saya goreng sebungkus nugget, tapi saya masaknya bertahap krn penggorengannya ga muat, jadi yg pertama goreng 10 buah terus abis diangkat saya masukin lagi 10 buah. Apakah minyak itu sudah 2x pakai?
Setauku satu kali itu dihitung tiap pemanasan. jadi misalnya sekarang dipake, minyaknya disimpen, besok dipake lagi itu berarti dua kali pemakaian. kalau masak dalam satu waktu tapi buat bbrp kali goreng masih dihitung satu kali.
Normalnya sih aku pake 3x, kalo udah lewat dr itu dibuang, atau disesuaikan sm jumlah gorengan dan warna minyak. kalau sekali pake tapi buat bikin gorengan/krupuk dalam jumlah banyak atau warnanya sampe jadi coklat ya sebaiknya gak dipake lagi.
Maaf aku gatau