Tentang Oncom (?)

[oncomYoyoy]

Assalamualaikum

Ada yang belum tau oncom?

inilah diaa oncom……..   :MAWARR

Oncom adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Perbedaaannya adalah bahwa pada oncom hasil olahan dinyatakan siap diperdagangkan setelah kapang menghasilkan spora, sementara pada tempe hasil olahan diperdagangkan sebelum kapang menghasilkan spora (baru dalam tahap hifa).

Masakan olahan oncom enak-enak loh, ini diaaa :

1.Tumis Oncom

Masakan yang berbahan dasar oncom dan leunca yang dipadukan dalam satu hidangan ini bisa menjadi daya tarik tersendiri karena keunikan rasanya.

2. Oncom Goreng Tepung

Selain dibuat tumis oncom yang nikmat. olahan dari oncom ini juga bisa kita jadikan pelengkap berupa gorengan. Sajikan dengan cabai hijau sebagai pendampingnya.

3. Sayur Oncom Kuah

Oncom dapat disajikan dengan berbagai jenis seperti Sayur Oncom Kuah Kencur. Campuran santan membuat makanan ini lebih gurih saat dinikmati.

4. Nasi Tutug Oncom

Oncom seringkali dijadikan campuran masakan seperti nasi tutug oncom yaitu perpaduan nasi dan oncom. Dengan buliran oncom berwarna coklat dan terpadu secara sempurna dengan adanya nasi putih hangat dan perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen akan semakin terasa dilidah, ketika mengkonsumsi nasi tutug oncom.

5. Pepes Oncom

Pepes ini memang menggunakan bahan utama oncom yang sebelumnya sudah dibakar dan kemudian di cincang kasar. Bahan lainnya yang juga melengkapi pepes ini antara lain ada teri nasi, santan, daun kemangi…dan tambah mantab lagi ditambah dengan cabai rawit untuk menghasilkan sensasi pedas.

6. Sambal Oncom

Sambal nikmat dari oncom ini selalu menjadi makanan pelengkap yang menjadi buruan. Pasalnya, rasa nikmat serta rasa khas dari oncom dan sensasi pedas dari cabai, membuatnya begitu digemari.

7. Lontong isi Oncom

Kuliner tradisional ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu pembuka, selain sebagai menu camilan. Lantara cukup mengenyangkan, makanan ini juga biasa dijadikan sebagai menu sarapan atau penunda lapar sebelum datang waktu makan siang atau makan malam.

8. Combro

Karena combro berasal dari Sunda, jadi asal nama combro sendiri berawal dari singkatan “oncom di jero” yang artinya “oncom di dalam” sehingga disingkatlah menjadi combro.
Makanan ini sesuai namanya berisi oncom dan terbuat dari singkong, diolah dengan bumbu yang pedas lalu digoreng. Sehingga rasanya sangat nikmat dan menggoda lidah. Rasanya yang pedas, membuat siapapun pasti ketagihan memakan combro.

Nah sekarang sudah pada tahu kan apa itu Oncom dan makanan apa saja yang bisa dibuat dari oncom, contoh masakan diatas hanyalah beberapa saja sebenarnya masih banyak lagi variasi olahan masakan dari oncom  :RAKUSS
jadi cukup sekian persembahan dari Oncom    :ayamtajir   :HULAHULA

 

sumber : wikipedia dan mbah google

Wassalamualaikum

[Author4]

Sarapan author tiap pagi tuh, lontong isi oncom ama combro

Apalagi kalo bikin isiannya oncom pedas beh bisa abis puluhan  :RAKUSS

[Aslanuthor7]

Jangan lupakan keripik oncom yang lezat @oncomyoyoy

[ashnaathari]

Bikin laper ya kak ini. Duh pengen semuanya haha

[NurHyoAh]

• :tepuk2tangan :RAKUSS

[rhetha]

<p style=”text-align: center;”>Pas laper malah liat nih postingan, Makin laper aj nih daku… mau dong  :RAKUSS  :RAKUSS</p>

[oncomYoyoy]

wihh setuju @author4 yg pedes lebih mantap  :YUHUIII

eh iya ada keripik oncom maksih @author7  :MAWARR

@ashnaathari ayoo makan semuaa  :RAKUSS

@nurhyoah :MAWARR :HULAHULA

@rhetha ayo dimakan oncomnya :RAKUSS :LOONCAT

[dianita]

sayangnya di tempat tinggalku ga ada oncom. jadi belum tau bentuk oncom dan rasanya gimana. padahal lihat gambarnya keliatan sedapp :RAKUSS

[oncomYoyoy]

wah sayang sekali @dianita rasanya memang sedaappp  :waauuuww

[mey_picco]

Masuk thread ini bs gagal diet huahaha..

Moga ga batal tengah mlm:p

[oncomYoyoy]

ahahah semoga sampe besok pagi bisa tahan yaa @mey_picco   :KETAWAJAHADD

[Jeng Pur]

oncom……..laperrrrrrr

[oncomYoyoy]

ka purrrr lah akhirnyaaa ke lapak juga 

nahh oncom enakk kaann  @purwandari   :KETAWAJAHADD

[nona_porba]

waalaikumsalam com

kapang itu spt kyk apa sih bentuknya? sejenis hewankah itu? eh kupang ding hehehe maap maap salpok

blm pnh ngerasain oncom itu kyk gmn, di surabaya ada gak yaa oncom? ato @oncomyoyoy ke rmhq aja aq incipin hehehe :IMUT

[Dalpahandayani]

Jadi pingin oncom goreng di makan hangat2 pasti mantap bnget

[shania_chand]

Wahhh.. jadi pengen  :AKUGAKTERIMA

Sayang di tempatku ga ada  :PATAHHATI . Belum pernah makan oncom jadinyaa  :aaaKaboor  :aaaKaboor

[oncomYoyoy]

@nona_porba  dududu sayang syekali tak ado oncom disana  :KETAWAJAHADD

kapang itu sperti kacang-kacangan klu ga slah, cb ditanyakan langsung pd mbah gugel  heheh  :girlynyengir

@nona_porba  akhirnyaa mampir ke lapak oncom  makasih yoy  :MAWARR

[oncomYoyoy]

@dalpahandayani  ayoo bikin oncom goyeng pake tepung trus di goreng garing  :HULAHULA

ku jg sukanya oncom goyeng hahaha  :RAKUSS

[oncomYoyoy]

@shania_chand  ayooo cobain kaaa hihi  :BAAAAAA

beli online ada ga yah wkwk  :memikirkanrencana

maksih udh mampirrr   :MAWARR

[NolanDzeta]

Wkwwk OncomYoyoy sepertinya anda salah mantion seseorang.  :KETAWAJAHADD

Dari sekian banyak jenis menu oncom. Eike baru nyoba yang nomer 7 sama 8 ???

 

[Chickengrillxx]

Oncom pepesnya biking paper uey wkwkwk :goyangasoi

[beautynewbew]

Pernah yang terakhir,, berhubung aku gak terlalu suka oncom ya jarang masak..

[Sapphire]

Ternyata banyak yaaa olahannya. Di sumatera ngga begitu hits si oncom mah. Di sini apa-apa serba olahan seafood gitu. Pempek, model, tekwan, lakso, tempoyak patin, tepek ikan dll

[oncomYoyoy]

@nolandzeta lahh kenapa diatas jd mention dikau yak wkwkk salah org ternyta  :aaaKaboor

ehh dikau jd terpanggil yak k lapak ini hihihi  :memikirkanrencana

[oncomYoyoy]

@chickengrillxx  hahah apalagi kalau dibikin pedas.. nikmat  :yokmarisemangat

Makasih udh mampir  :MAWARR

 

[oncomYoyoy]

@beautynewbew oh yg terakhir itu combro kan ya, cobain deh yg oncom goyeng tepung di goreng garing haha  :waauuuww

Makasih ya udh mampir  :MAWARR

 

[oncomYoyoy]

yoyoy karna oncom dr jawa barat  jd lebih terkenal hihi  :girlynyengir

wiihh malahan ku suka pempek sma tekwan hehe  :girlyngiler

ayo cobain oncom lainnya  :MAWARR

[Deedewi]

Wa’alaikumsalam ,
Jadi kangen pengen masak dan makan oncom, kalau aku bisanya di tumis, di goreng sama di buat isi combro.
Dulu waktu di Lampung sering makan oncom. Sekarang tinggal di Bengkulu gak ada yang buat dan jual oncom.

[Grenboy]

Ka oncom, karena diriku hidupnya di Malang gak pernah tau rupa si oncom ini. Bentuknya kotak apa seperti kacang2an yang kental gitu macam fermentasi kedelai dari jepang itu?.

[eyoeyniey]

Aku belum pernah makan oncom, dibanjarmasin ada yg jual ga yaa. Jadi pengen makan oncom juga

[peri407]

:RAKUSS ituuu keliatannya enak semua ya kak comm, yg sering dimakan sih lontong isi oncom sama sayur oncom kuah, nikmatnyooo :)

mauuu dong dikirimin ke rumah yg belom pernah aku cobain, apalagi langsung dr kak commm humm kusuka deeh hahaha :)

[yanayulianti6]

Salahhhh kesinii, malah bikin laper kannn…  Tanggung jawab com hihi, btw makasih infonya hehe

[acisammy]

Ya ampuuun ini mah favorit smuaaa…  Bahannya murah tp begizii… Mau dong resepnyaaa  :RAKUSS

[nengsusi]

Kalau makanan fav nasi tutug oncom kalau udah makan itu suka nambah terus. Makasih infonya

[HyukVey]

wuiihhh bikin ngilerr.. :TERHARUBIRU

[Penulis]

Tulisan-tulisan