RESEP TTEOKBOKKI ALA INDONESIA

[kagita1]

Hai, asal mula ngidam tteokbokki gara-gara temen yang main ke korea, nitip beli tteobokki instan gak dibeliin. Habis katanya. Akhirnya, inisiatif bikin sendiri deh, nyari resepnya.  :WAVEDANCE

Ini saya share atas request @dianisah, @tsalispark, dan @famelovenda. Check this out…..

 

BAHAN

Kue Beras:

8 sdm tepung beras (saya pakai yg merk Rose Brand)

3 sdm tepung tapioka

secukupnya air panas (kurang lebih 200 ml)

secukupnya garam

secukupnya penyedap rasa bubuk

Saus:

6 siung bawang putih

3 siung  bawang merah

4 buah cabe merah besar

secukupnya saus sambal (saya pakai setengah botol kecil)

secukupnya saus tomat (saya pakai setengah botol kecil)

secukupnya kecap manis (saya pakai 2 sdm)

1 bungkus bon cabe atau cabe bubuk (boleh pakai boleh tidak, kalau saya tidak karena tanpa ini sudah terasa pedas, saus sambal saya pakai yg ekstra pedas)

secukupnya  gula pasir (saya pakai 1 sdm)

secukupnya garam (saya pakai 1/2 sendok teh)

secukupnya penyedap rasa (saya pakai 1/2 sendok teh atau kurang lebih 1/2 bungkus)

secukupnya minyak goreng

secukupnya wijen

 

CARA MEMBUAT

1. Tteokbokki: Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, dan penyedap rasa dalam satu wadah, lalu aduk sampai merata. Didihkan air. Setelah mendidih, masukkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan tepung, aduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk. Kemudian, bentuk adonan sesuai selera.

2. Didihkan air dan beri minyak goreng secukupnya (kurang lebih 2 sdm). Masukkan adonan tteokbokki yang sudah dibentuk. Masak hingga tteokbokki terlihat mengapung. Setelah mengapung, angkat dan tiriskan.

3. Saus: Blender bawang putih, bawang merah, dan cabe merah hingga halus. Lalu, tumis bumbu dengan sedikit minyak.

4. Setelah harum, masukkan saus sambal, saus tomat, dan kecap manis. Tambahkan garam, gula dan penyedap rasa serta bon cabe / cabe bubuk (kalau suka pedas). Aduk hingga merata. Masukkan tteokbokki, aduk. Beri air, lalu masak hingga saus mengental dan menyerap ke tteokbokki.

5. Setelah saus mengental, angkat tteokbokki. Tuangkan di atas piring. Taburi wijen.

6. Tteokbokki siap dihidangkan. Nikmati selagi hangat.

 

 

P.S. Karena ngidamnya dadakan yang akhirnya bikinnya pun dadakan, saya tidak sempat mencari wijen. Tapi, hasil sudah memuaskan. Oya, poin pentingnya, nikmati tteokbokki ini selagi hangat ya. Setelah dingin, rasa sudah tidak seenak kalau hangat.  :AZHURA

P.S.S. Komentar si adek sulung waktu ngerasain ini, “Mbak, enak kalau dijual”. Hahaha. Semua makanan yang enak menurut dia, pantas kalau dijual.  :NGELEDEK

P.S.S.S. Fotonya kuganti sama yang terbaru.

 

Best regard,

Ala Chef Gita  :CINTA

[nulyminoz]

Wah mantep nih resepnya Gita. Nggak perlu pakai saos korea ya :AZHURA

Aku mo coba bikin ah tteobokki nya  :ASIA

Thank gita udah share :FREYA

[dianisah]

Tingkyu kakgiiit..

Aku ss dulu ah, bikinnya kapan2 kalo pengen, skrg belom nyidam. Wkwk  :LINGDAO   :321GO

[choniAhshofa]

Cho pengen, kalo nyuruh bunda buatin mau nggak yah :BINGUNG , kayaknya mudah deh  :AZHURA

Sayang banget cho nggak bisa masak  :ASIA

[famelovenda]

kelihatannya sih mantap tapi kalo aku yang bikin, kurang yakin hasilnya bakal seenak itu  :ASIA

[mariavdr]

Thank you banget kak. Selesai dicoba aku kirim hasilnya yaa  :CINTA  :CINTA

[yanayulianti6]

wahhh kerennn  :CESAR   enak nih, dari dulu lagi demen2nya nonton drakor selalu tertarik sama nih makanan akhirnya di share resepnya. makasih kagit  :SHENKING  aku bakal nyoba bikin nanti.

[Choco_latte2]

Besok kalau ada bahannya aku coba deh. Tapi enggak tau tuh bentuknya bisa cantik kayak foto di atas   :CESAR.

[Dian_AW]

wahhh makasih resepnya @kagita1 mauu coba bikin ahhh sepertinya mudah…  ahhh jadi pengen, :ASIA  *mendadak mulut terasa pedas*

[aryana32]

Makasih infonyaa,  udah bisa bikin nantinya  :ASIA

[NurHyoAh]

Makasih infonya, enak nie kalo lagi dingin2 gni makannya..

[hujanpetir]

kok kayaknya ini gampang banget yaa mau nyoba ah. makasih resepnyaa

[DyahWulansih]

Sepertinya mudahh… coba ahh kapan2…  :AZHURA  :DANCE

[Susi_Anjar47]

Makasih kak gitaaaaa,,,,

Mau coba bikin,,
<p style=”text-align: left;”>Tapi kakak tau ndak liat foto makanan bikin perut dangdutan :TERSEDU  :TERSEDU</p>

[dwiiisa32]

wahh thank youu resepnya ni kak, patut di coba di rumah

[@gema_annisa]

resep baru lagi nih utk dicoba  :ARMENIA harus dibuat nih  :AZHURA

 

thanks for sharing kak  :ASIA

[Riyanti Widiastuti]

Keliatannya mudah, coba buat ah  :AZHURA

Tks resepnya ♡

[demanozha]

Dari dulu pengen banget nyoba bikin, liat tteoboki di drama korea bikin ngiler :NARINARI

[nail_i99]

Terima kasih resepnya ka gita.. mau coba ahhh.. meskipun ga yakin juga ntar hasilnya bisa seenak itu atau ga..  :ASIA

[wieambar]

Dari dulu pengen nyoba yg namanya tteokbokki trus nyoba beli di resto makanan korea dan rasanya aneh?jadi agak gimana gitu hehe…tapi resepnya boleh juga tuh. kayanya klo bikin sendiri enak mungkin ya :AZHURA

[AuliyaRahman]

Wiih trnyata resep ny ngg sesulit nama nya.. hihihi.. masakan korea baru nyoba bikin kimchi doank..  :DANCE

Yuup, kapan” experimen yg ini aah.. :YOUSHOU Makasih Kak Gita..  :AIKO

[Kartikasari65]

Tteokbokki salah satu makanan korea favorit ku,,, mau coba d rumah nih resep nya ,,,

[EkaRaymilianaRahman]

Sip….boleh coba resepnya ya… :AIKO

[lekaputri]

wihhh kliatannya simple nih makanan…mau coba buat ah, tapi mau tanya dulu nih kak @kagita1. Resep itu buat satu porsi kah?#maklum banyak pasukannya klo 1 porsi ngga cukup.  :ASIA

Trus adonan untuk kue berasnya dibentuk pake cetakan?atau cuma digulung2 pke tangan?

Satu lagi, airnya seberapa pas tteokbokki nya dimasak bareng sama sausnya?

[siti-2]

Wihh mantep… saya mau coba nanti.
Thank you resepnya.

[kagita1]

@nulyminoz

Gak pake saus korea, nuly. Saus biasa aja. Sesuain ma lidah Indonesia. Selamat mencoba.  :MUEHEHE

 

@dianisah

Eyyy, nisa mah.  :CUBITPIPI

 

@choniahshofa

Bikinnya mudah kok, cho. Tinggal ngikutin langkah-langkahnya dg benar. Cobain sambil belajar masak.  :MUEHEHE

 

@famelovenda

Tinggal ngikutin takaran bahan dan bumbunya aja, panda.  :MUEHEHE

 

@mariavdr

Okke. Sipp. Ditunggu ya foto dan reviewnya.  :MUEHEHE

 

@yanayulianti6

Sama. Gara-gara nonton drama korea juga jadinya pengen. Makanya, nitip temen beli yg instan pas ke korea kemarin. Tapi, gak dibeliin ma dia. Ya, coba bikin sendiri deh. #curhat

Selamat mencoba. Semoga puas ya ma resepnya.  :MUEHEHE

 

@choco_latte2

Saya bentuknya manual pake tangan. Dikira-kira aja ukurannya. Hehehe. Semoga berhasil. :MUEHEHE

 

@dian_aw

Kalau tidak suka pedas, gak perlu pake bon cabe / bubuk cabe ya. Dari cabe merah dan saus pedas itu sudah lumayan bikin mulut panas kalau saya. Selamat mencoba.  :MUEHEHE

 

@aryana32

Selamat mencoba. Semoga puas dg resepnya.  :MUEHEHE

 

@nurhyoah

Iya. Enak dimakan kalau pas cuacanya dingin. Hangat dan pedas.  :MUEHEHE

 

@hujanpetir

Gampang banget kok. Tinggal ngikutin langkah-langkahnya. Selamat mencoba.  :MUEHEHE

 

@dyahwulansih

Mudah kok bikinnya. Tinggal ngikutin langkah-langkahnya. Selamat mencoba.  :MUEHEHE

 

@susi_anjar47

Disono emang ada musik dangdut, bu susi?  :YOUSHOU

 

@dwiiisa32

Sama-sama. Patut dicoba. Semoga puas dg resepnya ya.  :MUEHEHE

[bunnypuppy23]

wahh.. kek na enak nih.. resepnya juga ga susah.. paling tinggal cari tepung tapiokanya.. hehe..

[kagita1]

@gema_annisa

Sama-sama. Semoga puas dg resepnya ya.  :MUEHEHE

 

@riyantiwidiastuti

Mudah kok. Selamat mencoba ya.  :MUEHEHE

 

@demanozha

Baper ya liat tteokbokki di drama korea. Sok atuh, dicoba. Semoga sukses.  :MUEHEHE

 

@nai_i99

Asal ngikutin takaran bahan dan bumbunya dg benar, pasti enak kok. Selamat mencoba ya.  :MUEHEHE

 

@wieambar

Kalau di restoran korea kan emang disesuaiin ma resep aslinya, teh. Orang Indonesia yang udah terbiasa makan masakan Indonesia pasti bakal aneh nerima makanan asing. Ini resep yg saya share udah disesuaiin ma lidah kita, teh. Bahan dan bumbunya dari Indonesia. So, dicoba, teh. Semoga puas dg resepnya.  :MUEHEHE

 

@auliyarahman

Wahh, boleh nih dishare resepnya kimchi. Saya pengen bikin belum kesampean.  Selamat mencoba tteokbokki-nya. :MUEHEHE

@kartikasari65

Selamat mencoba. Semoga puas dg resepnya ya.  :MUEHEHE

 

@ekaraymilianarahman

Boleh sangat. Selamat mencoba.  :MUEHEHE

 

@lekaputri

Satu resep itu jadinya semangkuk penuh. Kemarin saya makan bertiga dengan adik-adik saya udah lebih-lebih. Tapi, takaran tepungnya satu sendok penuh ya, bukan peres.

Kalau cetak adonannya, saya bentuknya pake tangan manual. Digiling panjang terus dipotong pakai pisau. Nah, poin rawannya di sini. Kalau adonan terlalu lembe, bentuknya susah. Tapi, kalau kurang air, jadinya keras. Jadi harus pas, kalis,

Airnya untuk saus, kalau takaran sausnya seperti takaran di resep, kira-kira paai air sekitar 200-250 ml.

Selamat mencoba. Semoga puas dg resepnya ya.  :MUEHEHE

 

@siti-2

Sama-sama. Selamat mencoba.  :MUEHEHE

@

[kagita1]

@bunnypuppy23

Mudah kok. Enak resepnya karena sudah disesuaikan dg lidah kita. Semua bahan dan bumbunya juga dari Indonesia. Selamat mencoba.  Semoga puas dg resepnya. :MUEHEHE

[AuliyaRahman]

Hihihi, kak Gita .. resep kimchi nya aq nyomot di google,  ngikut resep ini..

http://www.ibumudabijak.com/2012/10/resep-kimchi-makanan-korea.html?m=1..

:321GO

[kagita1]

Ini resepnya, @ul2azmi. Gampang kok bikinnya.  :BAAAAAA

Udah setahun yang lalu bikin resep ini mah.

[ul2azmi]

wah….kayanya gak sulit ya bikinnya…..makasih infonya kak Git.
kalau ada waktu ntar ikut nyoba bikin ah. wkwk

[Rachela And]

jadi mau…

[sophiecelia]

Enaaak banget  kaya nya :RAKUSS  mau mauuuuuu

[nenaagustin]

Sebenarnya nena kurang suka sma makanan luar soalnya ni lidah lokal banget kak hihihi

Tpi kapan2 boleh di coba nih kak resepnya makasih kak gita

[Mikas4]

Tu foto bikin ngilerr, malah bawaan laper lagi tengah malam..

Pengen coba buat tp nanti waktu mudik lebaran haji soalnya males buat di kost.. Btw, thanks ka Git yang udah bagi2 resep  :owlberbinar

[wikasandi]

Suka makanan ala2 Korea. Kapan-kapan boleh dicoba itu resep.

[YRaleshya]

Wahh kayaknya enak tuh, boleh dicoba tuhh ?

[YRaleshya]

Patutt dicobaa

[ning137]

Dulu aku buat gateokk nya tapi gagal maning kelembekan.. pas di masak sama saus nya itu malah aga lembek2 ga kenyal2 gitu… mungkin mesti di coba lagi pake resep ini ???

[@rikagehwang]

Tteobokki      . makasih ya kak resepnya

[Anonim]

[Anonim]

[Penulis]

Tulisan-tulisan