Provinsi Banten merupakan provinsi yang terletak di ujung barat pulau Jawa. Provinsi yang berdiri sejak tahun 2000 ini dikenal dengan berbagai wisata yang menarik dan kaya sejarah. Namun, siapa sangka ternyata Provinsi Banten menyimpan aneka kuliner khas yang tak kalah enak dengan kuliner-kuliner khas Provinsi lain. Penasaran? Berikut ulasannya.

1. Sate Bandeng

Berkunjung ke daerah Banten belum lengkap rasanya jika Anda belum menikmati sajian khas Banten berupa sate bandeng. Menurut cerita, masakan ini adalah ide Sultan Banten pada abad ke-16 yang ingin mempersembahkan hidangan bandeng tanpa duri kepada tamunya.

Selain bisa mengonsumsi ikan tanpa duri, Anda juga akan terpesona dengan sajian ikan tanpa rasa dan bau amis yang bisa tergantikan oleh bumbu rempah-rempahnya. Sate bandeng ini biasanya disajikan dengan nasi tanpa tambahan bumbu sate seperti sate lain pada umumnya. Namun, rasa yang dapat dinikmati tidak perlu diragukan lagi.

2. Rabeg Banten

Makanan khas Banten selanjutnya yang wajib Anda coba adalah Rabeg, yakni makanan yang terdiri atas daging dan jeroan kambing yang diolah dengan rasa gurih, manis, dan segar.

Yang menjadi menarik adalah pilihan rempah yang digunakan untuk mengolah makanan ini antara lain adalah serai. Daun jeruk, rempah pala, cengkeh, dan kayu manis.

Menurut cerita, rabeg adalah hidangan bagi Sultan Banten yang pada zaman dulu tidak bisa dinikmati oleh masyarakat di luar istana. Makanan ini juga biasa disajikan jika ada acara khusus seperti acara khitanan, pernikahan, dan acara khusus lainnya.

3. Nasi Sumsum

Nasi yang dicampur dengan sumsum tulang kerbau ini juga merupakan salah satu kuliner khas Banten yang wajib Anda coba. Nasi sumsum ini dimasak dengan cara dibakar sampai akhirnya aroma yang dikeluarkan berbau wangi.

Pengolahan nasi sumsum ini dibuat dengan cara tradisonal, yakni dengan bumbu yang masih ditumbuk dengan dihiasi mentimun dan tomat. Makanan ini terbilang langka sehingga Anda harus agak bersusah payah mencari kebeberapa tempat makan dengan menu nasi sumsum.

4. Ketan Bintul

Ketan Bintul adalah makanan khas Banten lain yang terbuat dari bahan ketan dengan dibungkus daun pisang dan disajikan bersama dengan serundeng kelapa. Nasi ketan ini diolah dengan cara dikukus dan kemudian dimasukkan ke dalam wadah sebelum akhirnya dicampur dengan serundeng. Ketan bintul ini biasanya disajikan dengan ditemani teh atau kopi. Berdasarkan cerita, ketan bintul ini merupakan makanan khas yang biasa disajikan pada Bulan Ramadan.

5. Nasi Uduk Serang

Nasi uduk Serang, merupakan makanan yang sampai saat ini masih bisa Anda temui dengan mudah di Kota Serang. Biasanya, makanan ini dikonsumsi di pagi hari sebelum orang-orang atau masyarakat Kota Serang berangkat kerja atau sekolah. Menu nasi uduk ini adalah nasi uduk, tempe goreng, sayur tempe, telur pedas, dan bakwan.

6. Pecak Bandeng

Lagi-lagi, bandeng menjadi pilihan yang sangat disukai oleh masyarakat Banten. Pecak Bandeng ini dibuat dengan cara dibakar. Setelah dibakar, bandeng langsung dicampur dengan sambal.

7. Nasi Belut

Selain bandeng, belut juga merupakan salah satu menu makanan favorit masyarakat Banten. Nasi belut ini disajikan dengan cara memotong belut kecil-kecil yang disajikan dengan campuran bubu rempah-rempah. Sebelumnya, terlebih dahulu belut tersebut diambil jeroannya kemudian digeprek sehingga tulangnya menjadi lebih empuk. Setelah itu, belut diberi bumbu dan kemudian digoreng

:AZHURA