Budaya dan tradisi itu mempengaruhi setiap masyarakat dalam mengolah makanan mereka. Tidak heran kita bakal menemukan makanan aneh dan cara pengolahan yang dianggap tidak biasa. Selain ada makanan yang cara penyajiannya menyiksa binatang, ternyata ada juga makanan aneh dari berbagai negara yang berbahan baku darah binatang.

Meski bagi sebagian orang menjijikkan, namun makanan ini tetap ada sampai sekarang. Seperti apa?

Perhatian: Buat kamu yang gampang jijik, hati-hati ya.

 

1. Tien Kahn, Vietnam

Sup yang populer di Vietnam ini berbahan baku darah angsa. Darah mentah akan disajikan di dalam wadah kemudian dicampur dengan ampela lalu diberi topping kacang mete. Biasanya sup ini hanya akan dipanaskan sekadarnya saja dan tidak terlalu matang.

 

2. Tahu darah, Tiongkok

Tahu darah terbuat dari darah ayam, bebek, atau babi. Darah hewan akan dibiarkan mengental dan memadat. Biasanya tahu darah ini akan dikonsumsi dengan mi atau makanan lainnya. Kamu mau coba?.

 

3. Mole poblano, Meksiko

Salah satu kuliner asal Meksiko ini menggunakan darah babi sebagai pengental. Makanan ini juga digemari karena bercitarasa manis dan juga enak di lidah karena menggunakan banyak bumbu. Meski demikian, sekarang ini kebanyakan mole poblano menggunakan kakao sebagai pengganti darah babi.

 

4. Black Pudding, Inggris

Black pudding adalah sosis yang menggunakan darah sebagai bahan bakunya. Selain itu sosis ini juga menggunakan lemak babi atau gajih sapi. Selain di Inggris, black pudding juga bisa ditemukan di berbagai negara Eropa dengan nama yang berbeda-beda. Misalnya saja mustamakkara di Finlandia, morcilla atau botifarra di Spanyol, krvavica di Kroasia, dan banyak lainnya.

 

5. Coq au vin, Perancis

Makanan mewah ini menggunakan saus yang terbuat dari darah ayam. Ayam jantan akan dicampur wine lalu dimasak, kemudian di atasnya disiram dengan darah ayam. Konon, harga makanan ini selangit dan sekarang mulai jarang ditemukan. Hmm, penasaran gak rasanya kaya apa?

 

6. Blood Popsicles, Taiwan

Makanan ini bisa kita temukan di penjaja kaki lama di Taiwan. Makanan yang berbahan baku darah babi ini dimasak dengan nasi, kaldu babi, lalu di campur dengan tepung kacang dan terakhir diberi topping cilantro (semacam seledri). Jajanan ini termasuk populer dan disukai banyak orang termasuk wisatawan. Mau coba?

 

7. Pancake darah, Swedia

Pancake ini menggunakan bahan darah babi, bawang, tepung, dan juga bahan lainnya. Kemudian disajikan sebagai menu sarapan dengan sirup dan selai buah sebagai pelengkap. Di Swedia makanan ini bernama Blodplattar, sedangkan di Estonia dikenal dengan veripannkoogid, berbeda dengan Finlandia yang disebut dengan veriohukainen.

 

8. Darah Ular, Taipei

Di pasar malam di Taiwan, darah ular sudah jadi kudapan yang biasa ditemui. Biasanya ular akan dibelah pembuluh darahnya kemudian darahnya akan ditempatkan di dalam gelas. Pembeli pun bisa langsung meminum darahnya. Fresh!

 

9. Thai Boat Noodles, Thailand

Boat noodles di Thailad atau kuaitiao ruea mengandung nam tok atau darah babi / sapi yang dicampur dengan garam dan bumbu rempah. Untuk pilihan mi dari Thai Boat noodles juga beragam, mulai dari mi beras tipis, mi telur, hingga sen yai dan sen lek (mirip kwe tiau). Biasanya kuliner ini disajikan bersama dengan kulit babi dan daun basil.

 

10. Czarnina, Polandia

Di Polandia terdapat kuliner tradisional sup darah yang biasa disebut dengan Czarnina. Makanan ini menggunakan darah bebek dan juga organ dalam seperti jantung, hati, rempela, kaki, dan leher. Makanan ini akan ditambah dengan rempah-rempah, mi, dan juga sayuran.

 

11. Dinuguan, Filipina

Jika Polandia punya Czarnina, maka Filipina punya Dinuguan. Sup ini menggunakan darah babi dan sosis darah mirip black pudding sebagai bahan bakunya. Kamu mau coba?.

 

12. Darah dan susu, Suku Maasai

Suku Maasai yang tinggal di Tanzania memiliki kebiasaan minum darah hewan ternak. Uniknya hewan ternak tidak dibunuh ketika orang suku Maasai meminum darahnya. Mereka menggunakan alat khusus sehingga bisa meminum langsung darah sapi dari pembuluh vena. Biasanya mereka akan minum darah yang juga dicampur dengan susu sapi. Hmm, ini termasuk penyiksaan binatang gak ya?

 

13. Haejang-guk, Korea

Sup yang lumayan populer di Korea ini memiliki banyak jenisnya. Salah satu Haejang-guk yang bernama Seonjiguk mengandung potongan sosis darah. Biasanya makanan ini dilengkapi dengan mi dan sayuran.

 

14. Saksang, Indonesia

Saksang merupakan makanan khas suku Batak. Makanan ini menggunakan daging babi atau anjing yang direbus bersama dengan darahnya. Kemudian dimasak dengan santan dan banyak rempah-rempah.

 

15. Saren, Indonesia

Saren merupakan darah ayam atau sapi yang diberi bumbu kemudian digoreng. Biasanya saren digunakan untuk lauk atau sebagai kudapan. Kamu sudah coba belum?.

 

Kamu penasaran ingin mencoba gak?. Atau justru merasa mual setelah baca artikel ini?.

Kelihatannya banyak yang enak ya, ehh ternyata mengolahnya pakai darah. Aku sih jijik, entah mungkin kalian suka. Lagian di agama juga di larang memakan darah.

Atau mungkin di daerahmu ada juga jenis makanan yang diolah dengan darah hewan, mungkin bs di share disini.