Assalamualaikum

Ada yang belum tau oncom?

inilah diaa oncom……..   :MAWARR

Oncom adalah makanan asal Indonesia yang terutama populer di Jawa Barat. Makanan ini adalah produk fermentasi yang dilakukan oleh beberapa jenis kapang, mirip dengan pengolahan terhadap tempe. Perbedaaannya adalah bahwa pada oncom hasil olahan dinyatakan siap diperdagangkan setelah kapang menghasilkan spora, sementara pada tempe hasil olahan diperdagangkan sebelum kapang menghasilkan spora (baru dalam tahap hifa).

Masakan olahan oncom enak-enak loh, ini diaaa :

1.Tumis Oncom

Masakan yang berbahan dasar oncom dan leunca yang dipadukan dalam satu hidangan ini bisa menjadi daya tarik tersendiri karena keunikan rasanya.

2. Oncom Goreng Tepung

Selain dibuat tumis oncom yang nikmat. olahan dari oncom ini juga bisa kita jadikan pelengkap berupa gorengan. Sajikan dengan cabai hijau sebagai pendampingnya.

3. Sayur Oncom Kuah

Oncom dapat disajikan dengan berbagai jenis seperti Sayur Oncom Kuah Kencur. Campuran santan membuat makanan ini lebih gurih saat dinikmati.

4. Nasi Tutug Oncom

Oncom seringkali dijadikan campuran masakan seperti nasi tutug oncom yaitu perpaduan nasi dan oncom. Dengan buliran oncom berwarna coklat dan terpadu secara sempurna dengan adanya nasi putih hangat dan perpaduan rasa gurih, asin, dan pulen akan semakin terasa dilidah, ketika mengkonsumsi nasi tutug oncom.

5. Pepes Oncom

Pepes ini memang menggunakan bahan utama oncom yang sebelumnya sudah dibakar dan kemudian di cincang kasar. Bahan lainnya yang juga melengkapi pepes ini antara lain ada teri nasi, santan, daun kemangi…dan tambah mantab lagi ditambah dengan cabai rawit untuk menghasilkan sensasi pedas.

6. Sambal Oncom

Sambal nikmat dari oncom ini selalu menjadi makanan pelengkap yang menjadi buruan. Pasalnya, rasa nikmat serta rasa khas dari oncom dan sensasi pedas dari cabai, membuatnya begitu digemari.

7. Lontong isi Oncom

Kuliner tradisional ini sangat cocok dihidangkan sebagai menu pembuka, selain sebagai menu camilan. Lantara cukup mengenyangkan, makanan ini juga biasa dijadikan sebagai menu sarapan atau penunda lapar sebelum datang waktu makan siang atau makan malam.

8. Combro

Karena combro berasal dari Sunda, jadi asal nama combro sendiri berawal dari singkatan “oncom di jero” yang artinya “oncom di dalam” sehingga disingkatlah menjadi combro.
Makanan ini sesuai namanya berisi oncom dan terbuat dari singkong, diolah dengan bumbu yang pedas lalu digoreng. Sehingga rasanya sangat nikmat dan menggoda lidah. Rasanya yang pedas, membuat siapapun pasti ketagihan memakan combro.

Nah sekarang sudah pada tahu kan apa itu Oncom dan makanan apa saja yang bisa dibuat dari oncom, contoh masakan diatas hanyalah beberapa saja sebenarnya masih banyak lagi variasi olahan masakan dari oncom  :RAKUSS
jadi cukup sekian persembahan dari Oncom    :ayamtajir   :HULAHULA

sumber : wikipedia dan mbah google

Wassalamualaikum